Ученые Челябинского государственного университета (ЧелГУ) вместе с коллегами из Новосибирска и производителем игристых вин выпустили первый в стране безалкогольный напиток с веществом ресвератрол, который содержится в красном вине и положительно влияет на психоэмоциональное состояние человека, повышая его стрессоустойчивость.
Как сообщили в вузе, состав напитка разработан на факультете фундаментальной медицины. Ресвератрол привлек ученых своими природными антиоксидантными свойствами и доказанным эффектом борьбы посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР) — способность противостоять стрессу у человека от этого природного полифенола повышается примерно на треть. Другими словами, ученые нашли способ заменить алкоголь, к которому люди, как правило, и прибегают, чтобы расслабиться и снять напряжение.
В рамках проведенных НИОКР удалось разработать устойчивую водорастворимую форму ресвератрола. Лабораторными испытаниями, включая моделирование эффектов при ПТСР занимались в Челябинске, технологию и рецептуру разработали коллеги из Института химии твердого тела и механохимии СО РАН из Новосибирска. А в серийное производство напиток выпустил индустриальный партнер, который кроме производства вин активно развивает направление функциональных напитков. Производство заменителя шампанского организовано в подмосковных Химках. Напиток соответствует ГОСТу и прошел необходимую сертификацию требованиям ЕАЭС и стандартам безопасности.
«Ресвератрол корректирует работу генных сетей, — считает профессор кафедры общей и клинической патологии факультета фундаментальной медицины ЧелГУ Вадим Цейликман. — Мы уже имели опыт его внедрения в сыры и хлебобулочные изделия, но работа с безалкогольной средой стала настоящим вызовом, с которым нам помогли справиться новосибирские партнеры, решив проблему растворимости вещества. И теперь мы получили стабильный, сертифицированный продукт с подтвержденным эффектом».
Содержащийся в винах ресвератрол недоступен для детей и подростков, беременных женщин, пациентов клиник, а также водителей и представителей других профессий, требующих полной концентрации внимания. Безалкогольная форма снимает эти ограничения. Поэтому напиток будет интересен людям, испытывающим повышенные психоэмоциональные нагрузки, а кроме того, поможет в профилактике возрастных изменений и поддержании общего тонуса. Не случайно существует поговорка, что все болезни — от нервов.
Напиток уже производится в промышленных масштабах и в ближайшее время появится на маркетплейсах. Его разработку ученые считают прорывом в производстве полезных продуктов массового потребления.
ПыСы. Оказывается и выпускают уже
Комментарии
Дети могут есть ягоды.
Добавил, в Абрау Дюрсо выпускают безалкогольные напитки.
Продаётся в аптеках и на озоне. Ещё и камни выводит. Учёные "открыли" очередную "кремлёвскую таблетку".
-- И уже сырье из Швеции продают:
https://www.ozon.ru/product/resveratrol-kontsentrat-500-ml-1869683349/?at=16tL0Z8DGf2w5ZxsJZDxw1UM7PKvXcAYrNERFOZWVD3
Я много раз пил в Челябинске.
И девушки там кросивые.
Не врут учёные.
1. Ресвератрол — безусловно, интересное и многообещающее вещество с доказанными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Наука подтверждает его потенциальную пользу для здоровья сердца, контроля сахара в крови и даже состояния кожи. Однако миф о нем как о «молекуле вечной молодости» оказался сильно преувеличен маркетингом и первоначальным научным ажиотажем.
Это не эликсир бессмертия, а всего лишь один из многих инструментов в арсенале здоровья. Самый разумный подход — это сбалансированная диета, богатая разнообразными фруктами, овощами и ягодами, регулярная физическая активность и отказ от вредных привычек. На таком фундаменте ресвератрол, полученный из натуральных источников, может оказать свою скромную, но важную поддержку в деле сохранения здоровья и активного долголетия.
2. Ресвератрол плохо всасывается в кишечнике и быстро метаболизируется в печени, поэтому даже при высоких дозах в крови остаётся мало активного вещества.
3. Хотя есть многочисленные данные о положительном эффекте ресвератрола, результаты не всегда однозначны. Некоторые исследования не выявили значимого влияния соединения на здоровье, поэтому вопрос о его эффективности остаётся открытым.
Вот только до вашего комента хотел заявить, что в этой схеме - бухло лишнее. Счас передумал. В этой схеме бухло самое надёжное!
Это вот так теперь делается?
И сколько денег просят?
А я неоднократно читал, что ресвератрол неэффективен и даже токсичен
https://sarafan-buro.com/vinrouge
У Водовозова кажись упоминалось исследование учёных (может и ангицких – не помню), что те, кто потихоньку побухивают, меньше проблем с нервишками. Типа расслабляются товарищи.
Вот есть у меня сомнения в их результатах. Говорят, что опросили тех, кто бокал вина раз в неделю выпил. Блин, как так то? Открыл бутылку и только один бокал выпил?
Звиздят их испытуемые почём зря.
Но общий смысл был не в том, что бухать полезно. А в том, что теперь есть выбор!!! Можешь загнуть от расшатанных нервов или от цироза.