В архивах старинной флорентийской аптеки Сан-Марко обнаружена рукопись середины XIX века с рецептом «Восстанавливающего винного эликсира» (Elixir vinoso ricostituente) — напитка, который, как утверждалось, снимал физическую и умственную усталость, а также слабость, вызванную возрастом или переутомлением.
По составу он практически идентичен «French Wine Cola» — лекарственному препарату, который считается прародителем современной «Кока-Колы».
Обнаружил рецепт настоятель монастыря Сан-Марко отец Мануэль Руссо.
«Я наткнулся на старую рекламу этого эликсира, когда работал с нашим архивом, — рассказывает он в интервью еженедельнику Toscana Oggi. — Я углубился в изучение документов, хранящихся в монастыре и выяснил, что это был один из самых востребованных товаров в монастырской аптеке».
Состав и история рецепта
Больше всего удивляет состав тоника: тридцать граммов ореха кола и десять граммов листьев боливийской коки, настоянных на литре спиртовой смеси. Это в точности та же основа, которую в 1886 году американский аптекарь Джон Стит Пембертон использовал для создания своего «French Wine Coca» — предшественника современной «Кока-Колы».
Единственное отличие — отсутствие алкоголя. Это было связано с сухим законом, действовавшим тогда в Америке, поэтому аптекарь заменил спирт на газированную воду и сироп.
Отец Мануэль Руссо пояснил, что рецепт восходит к XVIII веку, но наибольшую популярность приобрёл в конце XIX — начале XX века. По данным еженедельника, в период, когда Флоренция была столицей Италии (1865–1871), чиновники и служащие могли заглядывать в монастырь Сан-Марко во время перерыва, чтобы выпить этот тонизирующий напиток.
Настоятель монастыря считает, что эта история, подтверждённая найденным листком с рецептом, оригинальными этикетками и пустыми бутылочками, свидетельствует о богатых фармацевтических традициях монахов-доминиканцев.
Что касается прямой связи между составом флорентийского эликсира и американского лекарства, то доказательств этому нет. Остаётся лишь предположение и ряд совпадений, которые пробуждают любопытство к истории одного из самых известных в мире напитков.
Загадка происхождения «Кока-Колы»
Флоренция — не единственный город, где хранится рецепт, напоминающий рецептуру американского напитка. В небольшом испанском городке Айело-де-Мальферит (Валенсийское сообщество) в XIX веке производили очень похожий сироп под названием «Nuez de Cola Coca», который выпускают до сих пор.
Первоначально он назывался «Anís Celestial» и выпускался Ликёрной фабрикой Айело, основанной в 1880 году тремя друзьями — Баутистой Апариси, Рикардо Сансом и Энрике Ортисом. Владельцы фабрики получили множество наград за свои ликёры и участвовали в международных выставках, в том числе во Всемирной выставке в Париже в 1889 году и в конкурсе напитков в Филадельфии в 1885 году — как раз за год до официального появления «Кока-Колы».
«Апариси часто ездил в Соединённые Штаты, чтобы открывать новые рынки, — рассказывает BBC Хуан Хуан Мико, нынешний владелец фабрики. —В те годы наше виноградное хозяйство постигла эпидемияи он привёз более устойчивый сорт — американскую лозу, которую мы используем до сих пор. А взамен оставлял бутылки “Nuez de Cola Coca”».
Других свидетельств о связях Апариси с Америкой нет. Известно лишь, что уже на следующий год аптекарь Джон Стит Пембертон создал «French Wine Coca», которая позже стала «Кока-Колой» и завоевала невероятную популярность сначала в США, а затем и во всём мире.
Тем временем ликёрная фабрика в Айело не раз меняла владельцев, была реквизирована во время Гражданской войны в Испании, а в 1953 году вновь пересеклась с американским гигантом. Придя в Испанию, «Кока-Кола» обнаружила, что здесь уже существует похожий напиток, который мешает её экспансии и выкупила патент на него.
«Nuez de Cola Coca» до сих пор выпускается в своей алкогольной версии и в Айело-де-Мальферит на повестке дня остаётся вопрос: а что, если «Кока-Кола» на самом деле родилась в маленьком городке в провинции Валенсия?
Больше интересных статей, которые я не успеваю переводить, но которые можно почитать через онлайн-переводчики, можно найти по ссылке: t.me/murrrzio. А также на моём канале в Мах.
Комментарии
В качестве ингридиента по прежнему используются листья или концентрат? Алиса говорит, что в Испании выращивать коку запрещено.
Листья, скорее всего, привозят из Южной Америки (из Перу или Боливии), а не выращивают в Испании.
В нескольких источниках, включая статью на сайте inh.cat и в AS.com, прямо указывается, что напиток изготавливается на основе орехов колы и листьев коки из Перу.
Маркетинговый ход Кока Колы?
скифы варили ритуальный напиток из эфедры еще тысячи лет назад. скорее всего подобные напитки варили из коки коренные народы современной колумбии. но в те времена люди знали меру, и что зачем использовать - для стимуляции чтобы выполнить тяжелую работу или военный поход в сложных климатических условиях, для общения с богами. зато сейчас нет, особенно богатые. максимум для чего это чтобы туснуться по ярче.
Сначала кокаколу спокойно варили из иван чая и называли взвар. А потом началось вот это все: переименования, секретные ингридиенты, торговые марки и прочие сантаклаусы.